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OPERA PRIMA - Ferraris

Piemont rot

43,99 €/l
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Opera Prima von Ferraris 2011


Geboren aus der Liebe, die Opa und Enkelkind verbindet, den Gründer des Weinguts mit seiner Zukunft, jenzeit aller Zeiten. Eine neue Art den Ruchè zu interpretieren, von höchster Güte für die anspruchsvollsten Gaumen. Zur Realisierung von einem exzellenten Wein beginnt man bei dem perfekten Weinberg, „Bricco della gioia“ ist sein Name, einem kleiner Hang, wo sich Boden, Ausrichtung, Mikroklima, die perfekte Pflege in einem einzigartigen und unnachahmlichen Wein ergeben.

Im Herzen präsenitert er eine tiefe und kompakte rubinrote Tönung am Glasrand. Eine elegante und früchtige Reife verströmt aus dem Glas: Brombeeren, getrocknete Pflaumen und Kirschen im Geist verflechten sich mit Erinnerungen von Rosenblättern. Später tauchen die holzernen Noten, kombiniert mit süßem Tabak und feinen Gewürzen, die die Veredelung in kleinen Fässern dem Wein verleiht.

Dieses Juwel ruht bei der Azienda Agricola Ferraris in dem fabelhaften und einzigen historischen Keller, der vor vielen Generationen im Tuffgestein gemeißelt ist.


Rebsorte: Ruchè 100%

Produktionsgebiet: Castagnole Monferrato, Asti

Bodenbeschaffenheit: abwechseln Kalk- und Tuffgestein, Lehm

Anbaumethode: Guyot, einzeln

Ertrag: 300 l / Hektar – 285 m ü. NN

Alter der Rebstöcke: 20 Jahre

Gärung: 10-15 Tage in Edelstahltanks in Rotofermentation

Reifung: 24-32 Monate in kleinen 500 l französischen Eichenfässern

Veredelung: 12 Monate trüb in der Flasche

Paarungen: Trüffel, Wildfleisch, gereifte Käsesorten, Bratenfleisch
Servieren bei: 18-20° C

Herkunft Land
Italien
Abfüllmenge
0,75 L
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